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肿瘤患者应该吃多少蛋白能满足机体所需?

来源: 作者: 发布日期:2022-03-07 访问次数:212

  #肿瘤防治科普# 据中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会《常见恶性肿瘤营养状况与临床结局相关性研究,INSCOC》中称:#营养#不良直接导致的死亡高达20%,是恶性肿瘤患者的主要死亡原因,而蛋白质的摄食不足尤为严重,导致出现的原因主要是:#肿瘤#患者摄入不足,肿瘤患者需求量增肌。当肿瘤患者蛋白摄入不足时,骨骼肌萎缩,体重下降、消瘦、身体容易疲劳;机体免疫功能下降,感染发生率增高,伤口愈合减慢,以及治疗耐受性下降,生活质量下降,生存期缩短等,肿瘤患者蛋白摄入及其重要,那蛋白质生理功能及代谢呢?

  蛋白质是构建人体组成的重要部分,是一切生命活动的物质基础,简单的讲就是没有蛋白就没有生命。人体通过摄食蛋白,经过消化吸收,形成氨基酸库,用于机体生长发育所需、组织修复、各种酶体和免疫抗体的形成等,同时机体会将代谢所产生的氮废物,通过尿液排除体外。另外人体蛋白的还可通过皮肤、粪便排泄等方式丢失。健康的成人摄入的蛋白质的氮量与排泄的氮持平,机体可处于健康状态。当摄入的蛋白质不足于维持健康所需时,机体所对应的机体生长发育、机体活性、免疫功能都会下降,因此维持满足肿瘤患者蛋白所需,显得非常重要。

  那么补充蛋白只要注意量够了,答案是否定的。在补充蛋白质的时候,除了数量,还应该注意蛋白质的质量。决定蛋白质的质量的是构成蛋白质中各种氨基酸的比,尤其是必须氨基酸的数量与质量,食物中的蛋白质与人体蛋白中氨基酸构成约接近,蛋白质越优,一般来说:鸡蛋、牛奶蛋白优于鱼类优于家禽类优于畜肉类优于豆类优于其他类植物蛋白,也就是我们常说的,无腿蛋白优于两条腿的蛋白,而两条腿的蛋白优于四条腿的蛋白。

  肿瘤患者应该吃多少蛋白能满足机体所需呢?若以60kg体重的患者为例,每天需要的蛋白质大约是每公斤1.2-1.5克,也就是72克到90克左右,正常饮食:每天能吃一个鸡蛋一杯牛奶,50克的瘦肉、100克的鱼类再加上100克老豆腐、300克主食蛋白质,基本上能满足患者蛋白的需要。(来源: 肿瘤代谢营养治疗 )

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