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从《红楼梦》中学食疗养生

来源: 作者: 发布日期:2022-03-15 访问次数:228

  #中医养生说# 《红楼梦》不仅塑造了众多栩栩如生的艺术形象,而且对#中医#以及#养生#方面也有极为突出的描写。在《红楼梦》中,长寿的有贾母(83岁)和刘姥姥(85岁)。两人地位悬殊,有贫有富,但却同样长寿,这是因为寿命长短不是单靠生活条件决定的,各种物质条件下都有其长寿法门。健康需要我们自己去关注,个人的选择、坚持,是非常重要的。今天给大家介绍一些《红楼梦》中的食疗方,大家不妨试一试。

  》蒸芋头养胃助消化

  《红楼梦》第五十回:一夜大雪后,大观园里的姑娘们聚集在暖香坞观景写诗。此时,李纨命人“将那蒸的大芋头盛了一盘,又将朱橘、黄橙、橄榄等盛了两盘,命人带去”。

  中医认为,芋头有解毒、散结、消瘰之功,少食可助消化。雪后气候寒冷,难免会将寒气随食物一同“吃下”,很容易造成积食、腹胀、没胃口,而吃点芋头,就可以缓解这些不适的症状。

  对于工作繁忙的上班族,平时吃饭大多不能“按时按点”,胃也很容易出问题,不妨多吃些蒸芋头。

  》杏仁茶润肺又美容

  元宵节之夜,四更天后,贾母突然觉得腹中饥饿,但却拒绝了山珍海味,选择了杏仁茶:“倒是这个还罢了。”

  四更天基本上也到了凌晨一两点了,不适合吃一些山珍海味。《本草纲目》中记载杏仁能润肺,消积食,散滞气。可以说,它就是古代的“健胃消食片”,而且熬夜对皮肤也有伤害,杏仁中所含的硒和锌能促进皮肤活性。

  》鸭肉粥低脂缓衰老

  贾母在元宵节深夜看完爆竹后,面对无数美食,单单点了鸭肉粥。

  老年人的餐桌上应该多加点鸭肉,因为鸭肉属于禽类白肉,和红肉相比,蛋白质含量高,但脂肪含量却很低,同时,鸭肉富含维生素E,有延缓衰老的作用。

  》枣泥山药糕健脾益肾

  秦可卿病中,贾母给她送来了枣泥馅的山药糕。

  大枣功效为健脾养胃、养血安神。山药是补益脾肾且药食同源的食品。古代许多经典的中医名方,如六味地黄丸、金匮肾气丸等都将山药作为重要的组成部分。

  》用盐刷牙消炎、固齿

  在《红楼梦》中曾记载着贾宝玉每天清晨就有用盐擦牙的习惯。

  古代人是用盐来刷牙的,因为食盐不但能稳固牙齿,而且还有保健作用。在我国南朝医家陶弘景的《名医别录》中,就记载了食盐具有清火、凉血、解毒的作用。

  现在也可用食盐保健口腔,除了借鉴古人的做法外,方法还可以再简单一些。比如每天早晚用温淡盐水漱口;牙齿疼痛或牙龈出血的时候,直接将食盐撒在疼痛处和出血处,可以帮助消炎止痛、解毒凉血。但食盐只能辅助治疗口腔疾病,不能代替就医和用药。用食盐漱口或刷牙的时候,尽量在刷完牙或漱完口后,再用清水把口腔漱干净,以减少盐的额外摄入。

  》茶水漱口除口气

  林黛玉在家都是“饭后待饭粒咽尽,过一时再吃茶”,到了贾府,刚吃完饭就见人捧过茶和漱盂来,林黛玉便按照别人的样子漱了口。

  中医认为口臭与胃火有很大的关系,因此,祛除口臭要适当地败火,最简单的方式就是勤漱口,多喝水,可选用绿茶或花茶,茶叶中的儿茶酚能杀灭口腔中的细菌,清香的气味也能让口气更加清新。

  》糯米粥养病、扶弱固本

  《红楼梦》第八十七回,紫娟对体弱的林黛玉说:“给姑娘做了一碗火肉白菜汤,还熬了一锅江米粥。”

  江米,即糯米,补肺,治肺虚、热咳;暖脾胃,补益中气,生津止渴。江米粥是养病、扶弱固本的好汤粥。林黛玉体弱多病,经常咳嗽、发热,用糯米粥食疗很对症。平时体弱多病的人,喝点糯米粥是不错的选择。

  》大米汤赶走小病

  “只要清清静静地饿两顿,病就好了。”这是《红楼梦》中巧姐在生病时,太医给出的治病方子。

  这样的饥饿疗法,在《红楼梦》里很常见,但是饿上几顿并不等于完全不吃饭。《红楼梦》里也提到,少吃的同时,可以喝点大米汤,或者白米粥,加些红枣、薏米之类有营养的食材,又或者吃点容易消化的流质食物。这么一来,就可以清空肠胃,让肠胃得到休息,让身体抵抗力慢慢恢复,疾病自然就会好了。

  》鸽子蛋营养丰富又均衡

  刘姥姥当时初进大观园的时候,宴席上吃的就是鸽子蛋。《红楼梦》里边还专门提到,鸽子蛋要一两银子一个。

  其实鸽子蛋对营养科医生来说,并不稀奇,一些在医院住院需要饮食调养的人,在很多情况下,都会选择用鸽子蛋做滋补品。

  鸽子蛋含有大量优质蛋白质和铁、钙、维生素A、维生素B族、维生素D等,尤其是钙和铁的含量,比其他蛋类都要高一些,而脂肪含量又很低,营养确实丰富又均衡。

  》捶背疏通经络、排毒

  在《红楼梦》里,丫环捶背的场景比比皆是,这是古代最常见的一种保健方法。

  背上有三条重要的经络,沿着脊柱的是督脉,是人体的阳中之阳,两边各距离督脉1.5寸,是膀胱经,关系到人体的五脏六腑。

  捶背的关键是要“轻”,正确的方法是五指并拢稍微弯曲,手心为空地拍背,沿着脊柱从上到下,从中间到两边。捶背的时间,最好是下午3~5时,这是膀胱经值令的时候,养生的效果最佳。

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